راهنمای خوشمزه تهیه کره کنجد خانگی: طرز تهیه‌ای ساده و لذیذ برای علاقه‌مندان به غذاهای سالم!
گوشت جوجه تیغی در طب سنتی .گوشت جوجه تیغی در طب سنتی ؛ مصرف گوشت جوجه تیغی از نظر طب همگی در سایت فال و …
پنیرک در طب سنتی پنیرک در طب سنتی ؛ خاصیت درمان پنیرک برای نوزادان در طب سنتی همگی در سایت فال و خواب.امیدواریم این مطلب …
مضرات دنبه کبابی مضرات دنبه کبابی ؛ ایا دنبه کبابی برای لاغری شکم و پهلو مفید است همگی در سایت فال و خواب.امیدواریم این مطلب …
طرز تهیه کره کنجد ؛ آموزش درست کردن کره کنجد در منزل همگی در سایت فال و خواب.امیدواریم این مطلب که حاصل تلاش تیم خواص مواد غذایی سایت است مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.
همانطور که می دانید قرآن کریم از بهشت با نام جنت نام برده است و معنی جنت باغی است که درختان میوه فراوان دارد.همچنین در این کتاب آسمانی از میوه های زیادی نام برده شده است.
امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.
از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است.
پس از اینکه یکی از قرآن پژوهان مصری اعلام کرد که خداوند در قرآن به انجیر و زیتون قسم خورده است و نام انجیر یک بار و نام زیتون هفت بار در قرآن آمده است ، رییس این گروه مسلمان شد.
طرز تهیه کره کنجد
برای تهیه کره کنجد خانگی، ابتدا کنجد خام را به مدت چند ساعت خیس کنید. سپس، کنجد خیس خورده را آبکشی کرده و در یک ماهیتابه روی حرارت ملایم تفت دهید تا کمی تغییر رنگ دهد و بوی خامی آن گرفته شود. مراقب باشید کنجد نسوزد. پس از خنک شدن، کنجد تفت داده شده را به همراه کمی نمک (در صورت تمایل) در غذاساز یا آسیاب بریزید و آنقدر آسیاب کنید تا به شکل خمیر نرم و روغنی درآید. در ابتدا ممکن است خمیر خشک به نظر برسد، اما با ادامه آسیاب کردن، روغن کنجد آزاد شده و کره کنجد به دست می‌آید. کره کنجد خانگی آماده است و می‌توانید آن را در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید.
آشنایی با دیگر خواص کره کنجد
برای اینکه شما سروران گرامی با دیگر خواص کره کنجد آشنا شوید این بخش را برای شما تهیه نموده ایم.
آشنایی با کره کنجد
کره کنجد یا ارده کنجد، خمیر نرم و روغنی است که از دانه‌های کنجد بو داده و آسیاب شده تهیه می‌شود. این ماده غذایی خوشمزه و مقوی، از ارزش غذایی بالایی برخوردار بوده و سرشار از پروتئین، فیبر، ویتامین‌های گروه B، کلسیم، آهن، منیزیم و فسفر است. کره کنجد می‌تواند به صورت خام یا بو داده مصرف شود و در تهیه انواع غذاها، شیرینی‌ها، سس‌ها و دسرها به کار می‌رود. مصرف کره کنجد به دلیل داشتن چربی‌های غیراشباع و آنتی‌اکسیدان‌ها، به کاهش کلسترول، بهبود سلامت قلب، تقویت سیستم ایمنی و بهبود عملکرد مغز کمک می‌کند. همچنین، کره کنجد به دلیل داشتن کلسیم و فسفر، در حفظ سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها نیز موثر است.
خواص کره کنجد سفید
کره کنجد سفید، خوراکی خوش‌طعم و سرشار از مواد مغذی است که از کنجد سفید پوست‌کنده تهیه می‌شود. این کره، منبع غنی از پروتئین، فیبر، چربی‌های سالم (اسیدهای چرب غیر اشباع)، ویتامین‌ها (به‌ویژه ویتامین‌های گروه B) و مواد معدنی (مانند کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر و روی) است. مصرف کره کنجد سفید می‌تواند به بهبود سلامت قلب و عروق، کاهش کلسترول بد خون، تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد دستگاه گوارش، افزایش انرژی و کاهش وزن کمک کند. همچنین، به دلیل دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌ها، می‌تواند در پیشگیری از سرطان و بیماری‌های مزمن نیز موثر باشد. کره کنجد سفید را می‌توان به تنهایی یا همراه با انواع شیره‌ها، عسل، مربا و… مصرف کرد. همچنین، در تهیه انواع سس‌ها، غذاهای آسیایی و دسرها نیز کاربرد دارد.
طرز تهیه کره کنجد خانگی
برای تهیه کره کنجد خانگی، ابتدا کنجد خام را به مدت چند ساعت خیس کنید. سپس، کنجد خیس خورده را آبکشی کرده و در یک ماهیتابه روی حرارت ملایم تفت دهید تا کمی تغییر رنگ دهد و بوی خامی آن گرفته شود. مراقب باشید کنجد نسوزد. پس از خنک شدن، کنجد تفت داده شده را به همراه کمی نمک (در صورت تمایل) در غذاساز یا آسیاب بریزید و آنقدر آسیاب کنید تا به شکل خمیر نرم و روغنی درآید. در ابتدا ممکن است خمیر خشک به نظر برسد، اما با ادامه آسیاب کردن، روغن کنجد آزاد شده و کره کنجد به دست می‌آید. کره کنجد خانگی آماده است و می‌توانید آن را در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید.
خواص کره کنجد برای چاقی
کره کنجد به دلیل داشتن چربی و کالری بالا، می‌تواند در افزایش وزن و چاقی موثر باشد. این کره غنی از اسیدهای چرب غیر اشباع است که به سلامت قلب کمک کرده و انرژی مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند. همچنین، کره کنجد حاوی پروتئین و فیبر است که به افزایش احساس سیری و کاهش اشتها کمک می‌کند. مصرف منظم و متعادل کره کنجد در کنار یک رژیم غذایی سالم و ورزش می‌تواند به افزایش وزن تدریجی و سالم کمک کند. با این حال، به دلیل کالری بالای کره کنجد، مصرف بیش از حد آن می‌تواند منجر به افزایش وزننامطلوب و مشکلات سلامتی شود.
خواص کره کنجد برای کودکان
کره کنجد، به عنوان یک منبع غنی از مواد مغذی، فواید بسیاری برای کودکان در حال رشد دارد. این ماده غذایی سرشار از کلسیم است که برای رشد و استحکام استخوان‌ها و دندان‌های کودکان ضروری است. همچنین، کره کنجد حاوی آهن است که به تولید گلبول‌های قرمز خون و جلوگیری از کم‌خونی کمک می‌کند. پروتئین موجود در کره کنجد نیز برای رشد و ترمیم بافت‌های بدن کودکان بسیار مهم است. علاوه بر این، کره کنجد منبع خوبی از ویتامین‌های گروه B است که برای عملکرد صحیح سیستم عصبی و مغز کودکان ضروری هستند. فیبر موجود در این ماده غذایی نیز به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کودکان کمک می‌کند. در کل، مصرف متعادل کره کنجد می‌تواند به رشد و سلامت کودکان کمک شایانی کند.
ارزش غذایی کره کنجد
کره کنجد یا ارده، محصولی غنی از مواد مغذی است که از کنجد آسیاب‌شده تهیه می‌شود. این ماده غذایی حاوی مقدار قابل توجهی پروتئین، فیبر، چربی‌های سالم (اسیدهای چرب غیر اشباع)، ویتامین‌ها (به‌ویژه ویتامین‌های گروه B) و مواد معدنی (مانند کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر و روی) است. این ترکیب مغذی، کره کنجد را به یک منبع انرژی‌زا و مفید برای سلامت قلب، استخوان‌ها، سیستم عصبی و بهبود عملکرد دستگاه گوارش تبدیل می‌کند. همچنین، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کره کنجد به کاهش التهاب و محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو کمک می‌کنند. با این حال، به دلیل کالری بالا، مصرف متعادل آن توصیه می‌شود.
کالری یک قاشق کره کنجد
یک قاشق غذاخوری کره کنجد حدوداً ۹۴ کالری دارد. این میزان کالری عمدتاً از چربی‌های سالم و مفید برای بدن تامین می‌شود. همچنین کره کنجد دارای پروتئین، فیبر و مواد معدنی مفیدی مانند کلسیم، آهن و منیزیم است. با این حال، به دلیل کالری بالا، مصرف متعادل آن توصیه می‌شود.
کره کنجد برای لاغری
کره کنجد به دلیل داشتن فیبر بالا و چربی‌های سالم می‌تواند در برنامه کاهش وزن مفید باشد. فیبر موجود در آن به افزایش احساس سیری و کاهش اشتها کمک می‌کند، که می‌تواند منجر به کاهش کالری دریافتی شود. همچنین چربی‌های سالم موجود در کره کنجد، مانند اسیدهای چرب غیر اشباع، به بهبود سوخت‌وساز بدن و افزایش چربی‌سوزی کمک می‌کنند. با این حال، به خاطر داشته باشید که کره کنجد کالری بالایی دارد و مصرف بیش از حد آن می‌تواند نتیجه معکوس داشته باشد. بنابراین، بهتر است از آن به میزان متعادل و در کنار یک رژیم غذایی سالم و ورزش منظم استفاده کنید. همچنین، در صورت داشتن هرگونه بیماری زمینه‌ای، قبل از مصرف کره کنجد با پزشک خود مشورت کنید.
کره کنجد در بارداری
کره کنجد، تهیه شده از دانه‌های کنجد بو داده و آسیاب شده، می‌تواند یک انتخاب غذایی مغذی در دوران بارداری باشد. این ماده غذایی سرشار از آهن، کلسیم، پروتئین، فیبر و چربی‌های سالم است که همگی برای سلامت مادر و رشد جنین ضروری هستند. آهن به جلوگیری از کم‌خونی کمک می‌کند، کلسیم برای رشد استخوان‌ها و دندان‌های جنین حیاتی است و پروتئین برای ساخت و ترمیم بافت‌ها ضروری است. فیبر موجود در کره کنجد به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و جلوگیری از یبوست، که یکی از مشکلات شایع در دوران بارداری است، کمک می‌کند. با این حال، به دلیل طبع گرم کنجد، بهتر است در مصرف آن اعتدال را رعایت کنید و در صورت داشتن هرگونه نگرانی با پزشک خود مشورت کنید.
کره کنجد در بدنسازی
کره کنجد به دلیل ارزش غذایی بالا و خواص منحصر به فرد خود، می‌تواند یک مکمل غذایی مفید برای بدنسازان باشد. این ماده غذایی سرشار از پروتئین، چربی‌های سالم، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری مانند کلسیم، آهن، منیزیم و روی است که همگی برای عضله‌سازی، ریکاوری و عملکرد ورزشی بهینه ضروری هستند. پروتئین موجود در کره کنجد به ترمیم و رشد عضلات کمک می‌کند، در حالی که چربی‌های سالم آن منبع انرژی پایدار و طولانی مدت برای تمرینات شدید فراهم می‌کنند. فیبر موجود در کره کنجد به هضم و جذب بهتر مواد غذایی کمک کرده و احساس سیری را افزایش می‌دهد که برای کنترل وزن و حفظ تناسب اندام در بدنسازان بسیار مهم است. همچنین، ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در کره کنجد به بهبود عملکرد سیستم ایمنی، افزایش انرژی و کاهش خستگی کمک می‌کنند. با این حال، به دلیل کالری بالا، مصرف متعادل کره کنجد در برنامه غذایی بدنسازی توصیه می‌شود.
کره کنجد و دیابت
کره کنجد یا ارده، با داشتن چربی‌های غیراشباع، فیبر، پروتئین و مواد معدنی مانند منیزیم، می‌تواند به کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک کند. چربی‌های غیراشباع موجود در آن به بهبود حساسیت به انسولین کمک کرده و فیبر موجود در آن نیز باعث کاهش سرعت جذب قند در خون می‌شود. همچنین، منیزیم موجود در کره کنجد به تنظیم قند خون کمک می‌کند. با این حال، به دلیل داشتن کالری بالا، مصرف متعادل آن برای افراد دیابتی بسیار مهم است. بهتر است قبل از مصرف کره کنجد، با پزشک خود مشورت کنید تا میزان مناسب مصرف را برای شما تعیین کند.
کره کنجد را با چی بخوریم
کره کنجد، با عطر و طعم بی‌نظیر خود، می‌تواند به تنهایی یک میان‌وعده سالم و مقوی باشد. اما اگر به دنبال تنوع هستید، می‌توانید آن را با نان تست، بیسکویت سبوس‌دار، میوه‌هایی مانند سیب و موز، و حتی سبزیجاتی مثل کرفس و هویج میل کنید. همچنین، ترکیب کره کنجد با عسل یا شیره خرما، یک صبحانه یا عصرانه انرژی‌زا و خوشمزه به شما می‌دهد. اگر به دنبال یک طعم متفاوت هستید، می‌توانید آن را به انواع سالاد، سوپ، یا سس اضافه کنید و از طعم و خواص آن لذت ببرید.
