سالاد مرغ و لوبیا سبز؛ سفری دلچسب به دنیای طعم‌ها برای شبی دلپذیر
سالاد مرغ و لوبیا سبز، یکی از سالادهای بسیار خوشمزه و پرطرفدار، شبیه به یک تابلو نقاشی رنگارنگ است. شما در هر لقمه از این سالاد، یک تجربه جدید از طعم‌ها را تجربه خواهید کرد. در این مقاله از مجله اکالا، ما به شما آموزش می‌دهیم که چگونه یک سالاد مرغ و لوبیا سبز خوشمزه و سالم تهیه کنید.
مواد لازم جهت تهیه سالاد مرغ و لوبیا سبز
مواد لازم جهت تهیه سالاد مرغ و لوبیا سبز به شرح زیر است:
لوبیا سبز۲۰۰ گرمسینه مرغ۲۵۰ گرمپیاز قرمز۱ عددهویج ۱ عدد متوسطآب لیمو تازه۲ قاشق غذاخوریخردل۱ قاشق چای‌خوریروغن زیتون۳ قاشق غذاخورینخود فرنگی پخته شده۱/۲ پیمانه (اختیاری)گردوی خرد شده۱/۲ پیمانه (اختیاری)کاهو به مقدار دلخواهنمک و فلفل سیاهبه مقدار دلخواه
خرید مواد اولیه با تخفیف از اکالا
مراحل تهیه سالاد مرغ و لوبیا سبز
مدت زمان آماده سازی مواد اولیه و تهیه نهایی این سالاد ۳۰-۳۵ دقیقه است.مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۲-۳ نفر است که شما به راحتی با جمع و ضرب ساده ای می‌توانید مقدار مواد را افزایش دهید و در حجم های بیشتری این سالاد جذاب را تهیه کنید.درجه سختی تهیه این سالاد در دسته بندی متوسط قرار دارد.
مرحله اول: آماده سازی مرغ
برای تهیه مرغ در این سالاد، می‌توانید سینه مرغ را آب‌پز، بخارپز یا گریل کنید. پس از پخت مرغ آن را با کمک چاقو نگینی خرد کنید.
برای طعم‌دار کردن مرغ، در زمان پخت می‌توانید از ادویه‌های دلخواه مانند پاپریکا، پودر سیر یا پودر پیاز استفاده کنید.
مرحله دوم: آماده سازی لوبیا سبز
لوبیا سبزها را بشویید و درون آبکش گذارید تا آب اضافی‌شان گرفته شود.
با کمک چاقو سر و ته لوبیاسبز ها را ببرید و لوبیا را به ابعاد دلخواه برش زنید.
قابلمه مناسبی را آب کنید و روی حرارت گذارید. منتظر بمانید تا آب به نقطه جوش رسد سپس لوبیا سبزها را به مدت ۵-۷ دقیقه در آب جوش بپزید.
پس از گذشت زمان اعلام شده لوبیا سبزها را درون آبکش بریزید تا آب اضافی‌شان گرفته شود.
مرحله سوم: آماده سازی هویج، پیاز و کاهو
هویج را بشویید و پوست بگیرید و با کمک رنده، آن را رنده کنید.
پیاز را پس از شستن و پوست گرفتن به صورت خلالی خرد کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد مرغ با زردآلو خشک
مرحله چهارم: تهیه سس
آب لیمو، روغن زیتون، خردل، نمک و فلفل را در کاسه مناسبی بریزید و به خوبی با هم مخلوط کنید تا سس یکدست و یکنواختی حاصل شود.
می‌توانید از سس‌های آماده سالاد مانند سس سزار یا سس هزار جزیره نیز استفاده کنید.
همچنین، می‌توانید با ترکیب مواد مختلف، سس‌های دلخواه خود را تهیه کنید.
مرحله پنجم: ترکیب همه مواد سالاد
مرغ خرد شده، لوبیا سبز، هویج، پیاز، کاهو، نخود فرنگی و گردو (در صورت استفاده) را در ظرف بزرگی بریزید و به آرامی مواد را با هم مخلوط کنید.
سس آماده شده را به سالاد اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا تمام مواد به سس آغشته شوند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد استوایی با انبه
مرحله ششم: تزیین و سرو سالاد
سالاد بسیار خوشمزه و متفاوت شما آماده سرو و میل کردن است.
آن را در ظرف سرو بریزید و با گوجه گیلاسی، زیتون یا پنیر فتا سالاد را تزیین کنید.
این سالاد را می‌توانید به صورت سرد یا ولرم سرو کنید.
برای نگهداری طولانی‌تر، سالاد را در ظرف دربسته در یخچال قرار دهید.
مقدار کالری این سالاد به مواد استفاده شده و اندازه سرو بستگی دارد. اما به طور کلی، این سالاد یک انتخاب سالم و کم کالری است. امیدواریم که این آموزش از مجله آشپزی اکالا مورد توجه شما علاقه‌مندان به دنیای آشپزی قرار گرفته باشد. با رعایت این نکات، شما نیز می‌توانید یک سالاد مرغ و لوبیا سبز خوشمزه و سالم تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
من سمانه هستم، از بچگیم عاشق این بودم که توی تلویزیون آشپزی رو آموزش بدم.
هر روز پیش‌بند آشپزخونه مادرم رو میبستم و ساعت‌ها جلوی دوربین تخیلی ذهنم، آموزش آشپزی میدادم!
بزرگ‌تر که شدم به صورت تخصصی‌تر رویاهامو دنبال کردم و هر روز براشون بیشتر تلاش کردم تا فهمیدم علاقه زیادی به دنیای شیرینی‌ها و شیرین کردن کام آدم‌ها دارم.
حالا خیلی خوشحالم که این فرصت رو دارم تا با تلفیق آشپزی کردن، نوشتن و عکاسی که الان بخش بزرگی از دنیای من شده بتونم این حس خوب رو با شما به اشتراک بزارم.
