این سبزی هم ویتامین C دارد، هم برای لاغری معجزه می‌کند

بروکلی سرشار از بسیاری از مواد مغذی مانند فیبر، ویتامین C، ویتامین K، آهن و پتاسیم است، بنابراین سطح پروتئین آن از بسیاری از سبزیجات دیگر بالاتر است.

به گزارش سلامت نیوز، کلم بروکلی فاقد چربی است و معمولا 90 درصد این سبزی را آب تشکیل می دهد. این سبزی را می توان حتی به صورت خام، آب پز، آب پز و بخارپز مصرف کرد، اگرچه بسیاری از مطالعات نشان داده اند که بخارپز کردن فواید سلامتی بیشتری دارد.

کلم بروکلی یکی از غذاهای کم کربوهیدرات محسوب می شود و در هر فنجان کلم بروکلی خام تنها 3.5 گرم کربوهیدرات قابل هضم وجود دارد.

همچنین کلم بروکلی یکی از سبزیجات نسبتا پر پروتئین است و 29 درصد از وزن خشک آن را پروتئین تشکیل می دهد و به همین دلیل آن را به سبزی مورد علاقه افرادی که قصد کاهش وزن دارند تبدیل می کند.