قهوه عربیکا چیست؟

Просто решите да се поканите да изпиете чаша кафе, за да повишите енергийното си ниво, и ще се изправите пред изречението какво кафе искате и какъв процент арабика е то. В такава ситуация първият въпрос, който занимава ума ви, е какво е кафе Арабика? И с какво се различава от другите кафета?

Според Hamshahri Online истината е, че всяко кафеено зърно от деня, в който е култивирано до момента, в който стигне до ръцете ви, има различна и уникална история зад себе си, която променя неговия вкус, аромат и цвят. Например арабика е класическото кафе, което има мек вкус, който оставя по-малко горчивина в устата.

Но какви са видовете кафе Арабика? Пиенето на кафе има ли ефект върху тялото и здравето? Как да познаете любимото си кафе? След това, в допълнение към отговорите на тези въпроси, ще разгледаме подробности за Арабика, които правят изживяването от пиенето на кафе сладко и запомнящо се въпреки горчивия му вкус.

Какво е кафе Арабика?

Арабика е вид кафе, което представлява повече от 60% от световното отглеждане и производство на кафе. Производството на зърна арабика датира от страната Етиопия в Африка. Това кафе има малки и яркокафяви семена, което се счита за популярна напитка сред много хора поради мекия си вкус, приятен аромат, висока киселинност и стандартно ниво на кофеин.

Трябва да се отбележи, че в много случаи кафе Арабика се използва в комбинация с други кафета като Робуста. Този въпрос създава приятен вкус и аромат, като същевременно консумира повече кофеин и по-висока енергия, което се счита за основна цел на аудиторията на кафето.

Произходът на кафе арабика

След като проверихме какво е кафе Арабика, не е лошо да се запознаем и с произхода на това кафе. Произходът на кафе Арабика започва с една интересна легенда, която си струва да прочетете. Според мнението на местните жители на района Оруми в Етиопия един ден един от хората, загубили свой близък, плакал с часове на гроба му; Сълзите, които паднаха на земята, предизвикаха растежа на растение, което след варене произвеждаше енергизираща напитка, която днес познаваме като кафе Арабика.

Но в действителност основният произход на кафето Арабика се връща към африканския континент, като се фокусира върху двете страни Етиопия и Южен Судан. Доказателствата показват, че горите Кафа в Етиопия, които са били центърът на растежа на диви видове кафе арабика; От гледна точка на надморска височина и подходящо време се смяташе за идеално място за растеж на това растение. В допълнение, платото Бома в Южен Судан притежава дивите видове на това растение в сърцето си без човешка намеса или манипулация.

Днес страните Бразилия, Колумбия, Виетнам, Хондурас и Гватемала, заедно с люлката на производството на кафе Арабика, се занимават с голямо отглеждане и износ на това растение и са оказали значително влияние върху разширяването на потреблението му.

Кафе арабика ботанически

Сега, след като знаете какво е кафе Арабика, е време да научите малко за ботаническите свойства на този продукт. Обикновено Арабика расте на надморска височина между 900 и 2000 метра над морското равнище и в топъл климат с относителни валежи. Трябва да имате предвид, че кафето арабика е чувствителен вид. Следователно, по време на етапите на отглеждане и производство на този продукт, трябва да се обърне специално внимание на дренажа на почвата и нападението от вредители. Болести като ръжда по кафе или плодова муха представляват най-голямата заплаха за растежа на арабика.

Характеристики на кафе арабика на зърна

Познаването на характеристиките на кафе на зърна Арабика е много важно за тези, които са свикнали да правят свой собствен прах от кафе на зърна. Защото може да се счита за начин да закупите качествен и оригинален продукт. От друга страна, тази информация показва разликата между Арабика и Робуста. Може да се каже, че най-важните от тези характеристики са:

Появата на семена от арабика

Кафените зърна арабика обикновено са овални и продълговати. От друга страна, те имат относително равна повърхност с ясен, извит централен риск, с плитък процеп. Но кафените зърна Арабика имат по-светъл спектър от Робуста и се описват с по-златен термин.

Арабика съдържание на кофеин

Кафените зърна арабика имат по-малко кофеин от робуста. Ако искаме да измерим това ниво на кофеин по отношение на чаша кафе, трябва да се каже, че във всяка чаша кафе арабика има между 70 и 140 mg кофеин. Като цяло количеството кофеин в семената на арабика е такова, че хората, които са чувствителни към кофеина, могат да го използват.

Вкус на зърна арабика

Арабика е кафе със сложен, но разнообразен вкус. Това растение може да има различен вкус поради генетичното разнообразие и условията на отглеждане. Поради тази причина в това семе се наблюдават различни нотки на плодове, шоколад, ядки, цветя и дори подправки, което създава уникален вкус и аромат.

Аромат на семена от арабика

Кафените зърна арабика могат да донесат различен аромат под въздействието на фактори като процеса на отглеждане, вида на обработка и степента на изпичане. Ароматът на шоколад, ядки като бадеми, цитрусови цветя или жасмин и подправки като канела и кардамон са сред ароматите на арабика.

Страни, отглеждащи кафе арабика

Вероятно когато търсите отговора на въпроса какво е кафе Арабика; Търсите следи от арабски страни в производството му. Докато най-голямото производство на арабика е ограничено до страните от Бразилия, Колумбия и Етиопия. Имайте предвид, че тази разлика в географското местоположение и климатичните условия води до производството на различни семена. Например кафените зърна арабика, произведени в Бразилия, обикновено имат по-орехов вкус и са по-тежки на вид. Докато Арабиката, произведена в Етиопия, има комплексен вкус с комбинация от флорални и плодови аромати.

Запознайте се с видовете кафе Арабика

През различните векове, изминали от производството на кафе Арабика, сме виждали голямо разнообразие в този вид кафе, всяко от които има различен вкус, аромат и вид. Обикновено тези, които са направили кафето неразделна част от начина си на живот, получават желания вид чрез консумацията на сортове арабика. И така, какви са видовете кафе арабика? Ще ги разгледаме по-долу:

Кафе Арабика Типика

Един от най-автентичните видове кафе Арабика, чието производство датира от Етиопия, се нарича Типика. Може да се каже, че причината за популярността на това кафе е свързана с неговата възраст, автентичност и високо качество. Типиката, която расте на високи и тесни дървета, е много чувствителна към вредители и трудна за прибиране.

Вкусът на кафе Арабика Типика е много сложен и уникален, с плодови или флорални нотки.

кафе арабика бърбън

Бърбън е името на остров в Индийския океан и причината за името му са корените му на този остров. Тъй като култивирането на бърбън се извършва ръчно от първите етапи и след това достига до много други региони, виждаме голямо разнообразие във вкуса и аромата на този вид арабика. Може да се каже, че зърната бърбън са много разнообразни като вкус и включват ядков, шоколадов, флорален и дори пикантен. Освен външния вид, това семе има висока якост и съдържа много хранителни вещества.

Кафе Caturra Arabica

Като сравнително ново кафяво, Caturra е открито за първи път в Бразилия. Високото качество на семето, оптималното плододаване, оптималният размер на дървото за прибиране на реколтата и идеалният и специален вкус са сред причините за популярността на кафе Арабика Катура. Добре е да знаете, че това кафе е резултат от естествена мутация на бърбън и това се отразява на неговия потенциал за растеж и устойчивост.

Кафе Катимор Арабика

Противно на чувствителността на някои видове арабика към вредители или климатични условия, Catimor се счита за относително устойчив вид, който създава горчив вкус в устата след пиене. Всъщност Katimur, известен като Tea Coffee, е комбинация от кафе Timur и Katura.

Имайте предвид, че това кафе е по-широко разпространено поради своята устойчивост и по-голяма плодовитост, а по отношение на вкуса почти не прилича на оригиналните сортове арабика. Защото кафето Timur, използвано в него, е комбинация от арабика и робуста.

Катоя арабика

Catuay се счита за вид кафе арабика, което е успяло да установи добър баланс между качеството на семената и количеството на тяхното производство. Всъщност това кафе е комбинация от Catura и Mundo Novo, която има висока плодовитост с повишена устойчивост на вредители и климатични промени. Katuai заимства положителни характеристики като устойчивост от Katura и приятен сладък вкус и ниска киселинност от Mundo Novo. Трябва да се отбележи, че този вид кафе арабика обикновено се отглежда в Бразилия, Коста Рика и Гватемала.

кафе арабика

Gosha, което е известно като един от най-редките и висококачествени сортове кафе арабика в света, се произвежда в регион, наречен Geisha в Етиопия. Според доказателствата това кафе е резултат от естествена мутация на вида Typica; Има много уникален вкус, аромат и тяло и е много ценно сред ценителите на кафето.

Вкусът на кафето Geisha е много сложен и е известен със своите флорални нотки, плодове като ягода, ванилия и дори шоколад, които дават на публиката мечтателно усещане. Неговият зърнест деликатес и живият му вкус не са нещо, което ще забравите, след като го използвате.

Кафе Арабика Джаксън

Джаксън е името на вид кафе арабика, което има плодов и донякъде кисел вкус поради своята киселинност. В допълнение, този продукт се отглежда в страни като Руанда и Бурунди.

Предимства и недостатъци при използването на кафе Арабика

Но какви са предимствата и недостатъците на кафето арабика? Кафето е една от онези напитки, които се използват сред различни групи хора поради положителното му въздействие върху здравето и повишаване на ефективността на организма. В същото време трябва да знаете, че количеството и времето на пиене на арабика са два важни момента, които не трябва да пренебрегвате. Тъй като пренебрегването на споменатите елементи може да причини някои проблеми. Ще разгледаме някои от предимствата и недостатъците на тази популярна и понякога чудодейна напитка.

Ползи от кафе арабика

Увеличете нивото на енергия

Пиенето на кафе арабика може да бъде ефективно за повишаване на метаболизма и енергията на тялото. Този въпрос е много важен за подобряване на концентрацията и бдителността.

Подобрете умственото и физическото представяне

Консумацията на кафе арабика, особено преди извършване на физически дейности, засилва метаболизма и подобрява работоспособността.

Намаляване на честотата на заболяванията

Балансираната консумация на арабика с нейните хранителни съединения ще ви помогне да намалите риска от определени заболявания като диабет, Алцхаймер и дори Паркинсон.

Подобрете настроението

Ефектът на Арабика върху намаляването на чувството на умора, подобряването на когнитивните способности и нивото на концентрация може да подобри настроението.

Недостатъци при използването на кафе Арабика

Намален сън

Консумацията на кафе арабика, особено близо до почивка и в комбинация с робуста, може да причини безсъние.

Повишено чувство на тревожност

Високата консумация на арабика може да повиши нивото на емоции като тревожност, като повлияе на нивото на метаболизма и телесните клетки. Този проблем се наблюдава особено при хора, които са чувствителни към кофеин.

Храносмилателни проблеми

Отговаряйки на въпроса какво е кафе Арабика и колко е неговата киселинност, стигаме до извода, че високата консумация на Арабика може да има неблагоприятен ефект върху стомаха и храносмилателната система на тялото.

Повишено кръвно налягане

Кофеинът в Арабика може да увеличи сърдечната честота, вазоконстрикцията и да повиши кръвното налягане поради продължителна или висока употреба. Разбира се, при някои хора този резултат е напълно противоположен и показва негативния си ефект чрез понижаване на кръвното налягане.

Увреждане на здравето на зъбите

Промяната в цвета на зъбите или образуването на тъмни петна по тях е един от страничните ефекти, причинени от пиенето на твърде много кафе, и застрашава красотата и здравето на вашата усмивка.

Каква е разликата между кафе Арабика и Робуста?

Арабика и Робуста са два основни вида кафе, които имат значителни разлики един от друг. Обикновено тези разлики, които започват от вида на отглеждане и географското местоположение на растението, се проявяват в създадения вкус, външен вид и аромат. Най-важните разлики между тези два вида кафе са:

вкус

Арабиката обикновено е сложна като вкус, но мека и в различни разновидности включва плодови, орехови, флорални и дори пикантни нотки. В същото време киселинността на това кафе намалява горчивината му и придава кисел вкус на арабика. За разлика от тях Робуста има по-горчив и прост вкус.

външен вид

Семената на арабика обикновено са с удължена и овална форма и имат светъл цвят. За разлика от тях Робуста има тъмнокафяв цвят с кръгъл вид.

Количеството кофеин

Робуста кофеин е повече от арабика и количеството му е съответно 2,5 до 2,7 чаши и 1,2 до 1,5 чаши.

Условия на растеж

Чувствителността на видовете арабика е причина растежът на това кафе да изисква условия като голяма надморска височина, температура най-малко 15 градуса и постоянна обработка за предотвратяване на вредители. Но Робуста е устойчива на вредители и расте на по-ниска надморска височина.

цена

Трудният процес на отглеждане, деликатното прибиране на реколтата, дългото зреене и сложният вкус и аромат на Арабика направиха тази напитка по-скъпа от Робуста.

последна дума

В тази статия се опитахме да отговорим на въпроса какво е кафе Арабика и какви видове има. И накрая, трябва да обърнете внимание на баланса и времето на употреба на арабика, за да не се сблъскате с нейните странични ефекти.

نوشته قهوه عربیکا چیست؟ اولین بار در سرگرمی روز. پدیدار شد.