خوردن دو عدد تخم مرغ در روز چه تأثیری بر سلامتی می‌گذارد؟

بعدی- مصرف منظم تخم مرغ باعث رشد ماهیچه ها، سلامت مغز و محافظت از بینایی می شود و در عین حال سیری را برای مدیریت وزن افزایش می دهد. با این حال، باید از خطرات خوردن تخم مرغ نیز آگاه باشید.

به گزارش سرگرمی روز به نقل از تایمز نو، تخم مرغ از دیرباز جزء اصلی رژیم های غذایی در سراسر جهان بوده است. تخم مرغ در بسیاری از غذاها، مقرون به صرفه و سرشار از مواد مغذی استفاده می شود. حال، اگر خوردن دو تخم مرغ را به یک عادت روزانه تبدیل کنید، دقیقاً چه اتفاقی برای بدن شما می افتد؟ تخم مرغ منبع مواد مغذی است.

یک تخم مرغ بزرگ حاوی تقریباً 70 کالری، 6 گرم پروتئین، 5 گرم چربی و ویتامین ها و مواد معدنی ضروری مانند ویتامین E، ویتامین D، ویتامین B12، ریبوفلاوین، فولات و فسفر است. تخم مرغ همچنین کولین بدن را تامین می کند که برای سلامت مغز بسیار مهم است. دو عدد تخم مرغ در روز می تواند به نیازهای غذایی روزانه کمک کند.

1. مصرف پروتئین خود را افزایش دهید

تخم مرغ منبع بسیار خوبی از پروتئین با کیفیت بالا است که حاوی حدود 6 گرم پروتئین در هر تخم مرغ است. پروتئین تخم مرغ کامل است، به این معنی که تمام آمینو اسیدهای ضروری بدن را برای ساخت و ترمیم بافت فراهم می کند. خوردن دو عدد تخم مرغ در روز می تواند به شما کمک کند تا پروتئین مورد نیاز روزانه را دریافت کنید که برای حفظ و رشد عضلات بسیار مهم است.

یک مطالعه منتشر شده در مجله آمریکایی تغذیه بالینی نشان می دهد که پروتئین تخم مرغ به افزایش سنتز پروتئین ماهیچه کمک می کند. این فرآیندی است که بدن برای عضله سازی از آن استفاده می کند. این نکته باعث می شود که تخم مرغ به ویژه برای کسانی که می خواهند توده عضلانی خود را حفظ کنند یا به دست آورند مفید باشد. به خصوص زمانی که با ورزش ترکیب شود.

2. بهبود سلامت قلب

سال‌ها تصور می‌شد که تخم‌مرغ به دلیل محتوای کلسترول آن برای سلامت قلب مضر است. با این حال، تحقیقات اخیر نشان می دهد که رابطه بین کلسترول رژیم غذایی و بیماری قلبی پیچیده تر از آن چیزی است که قبلا تصور می شد. مطالعه ای در مجله پزشکی بریتانیا نشان می دهد که مصرف متوسط ​​تخم مرغ، یعنی. یک تخم مرغ در روز با افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی در افراد سالم مرتبط نیست. مطالعه دیگری در مجله کالج آمریکایی تغذیه نشان داد که تخم مرغ ممکن است با افزایش سطوح لیپوپروتئین با چگالی بالا یا کلسترول خوب، که به حذف سایر اشکال کلسترول از جریان خون کمک می کند، سلامت قلب را بهبود بخشد.

3. فواید سلامت چشم

تخم مرغ سرشار از لوتئین و زآگزانتین است. دو آنتی اکسیدان قوی موجود در زرده تخم مرغ این آنتی اکسیدان ها در شبکیه انباشته می شوند و به محافظت از چشم در برابر نور آبی مضر کمک می کنند و خطر ابتلا به آب مروارید و دژنراسیون ماکولا مرتبط با افزایش سن را کاهش می دهند. یک مطالعه منتشر شده در مجله آمریکایی تغذیه بالینی نشان داد که مصرف منظم تخم مرغ باعث افزایش سطح لوتئین و زآگزانتین در خون می شود و در نتیجه به طور بالقوه خطر ابتلا به بیماری های چشمی را کاهش می دهد و سلامت چشم را با افزایش سن حفظ می کند.

4. از سلامت مغز حمایت می کند

تخم مرغ منبع عالی کولین است، ماده مغذی که نقش حیاتی در رشد و عملکرد مغز دارد. کولین برای تولید استیل کولین، یک انتقال دهنده عصبی که در حافظه مغز و کنترل عضلات نقش دارد، حیاتی است. طبق مطالعه ای در مجله آمریکایی تغذیه بالینی، مصرف کولین کافی با عملکرد بهتر مغز مرتبط است. خوردن دو عدد تخم مرغ در روز می تواند به شما کمک کند تا بخش قابل توجهی از مصرف روزانه توصیه شده کولین را تامین کنید و از سلامت مغز و عملکرد بهتر حمایت کنید.

5. مدیریت وزن و سیری

اگر می خواهید وزن خود را کنترل کنید، تخم مرغ می تواند مکمل ارزشمندی برای رژیم غذایی شما باشد. پروتئین بالای تخم مرغ به افزایش احساس سیری کمک می کند. کاهش سیری با خوردن تخم مرغ می تواند مصرف کلی کالری را کاهش دهد و به کاهش یا حفظ وزن کمک کند. مطالعه‌ای در مجله بین‌المللی چاقی نشان داد شرکت‌کنندگانی که برای صبحانه تخم‌مرغ می‌خوردند، کاهش وزن بیشتر و سایز دور کمر کوچک‌تری داشتند. پروتئین موجود در تخم مرغ می تواند به کاهش گرسنگی و جلوگیری از پرخوری در طول روز کمک کند.

6. تقویت سلامت استخوان

تخم مرغ حاوی ویتامین D است که برای سلامت استخوان ها ضروری است. ویتامین D به بدن کمک می کند کلسیم بیشتری جذب کند و مواد معدنی مورد نیاز برای حفظ استخوان ها و تقویت دندان ها را فراهم می کند. به گفته موسسه ملی بهداشت انگلستان، حفظ سطح کافی ویتامین D برای پیشگیری از بیماری های استخوانی مانند پوکی استخوان مهم است. خوردن روزانه تخم مرغ می تواند به شما در دریافت ویتامین D کمک کند، به خصوص در ماه های زمستان که قرار گرفتن در معرض نور خورشید، منبع طبیعی ویتامین D، محدود است.

خطرات احتمالی مصرف روزانه تخم مرغ چیست؟

در حالی که مصرف روزانه تخم مرغ فواید بیشماری دارد، نکاتی وجود دارد که باید در نظر داشته باشید.

مشکلات کلسترول در تخم مرغ: مصرف دو عدد تخم مرغ در روز برای افرادی که مشکلات سلامتی خاصی دارند، مانند کلسترول بالا یا سابقه خانوادگی بیماری قلبی، توصیه نمی شود. انجمن قلب آمریکا توصیه می کند که افراد مبتلا به کلسترول بالا یا دیابت در مورد خوردن تخم مرغ با پزشک خود مشورت کنند، زیرا تخم مرغ حاوی حدود 186 میلی گرم کلسترول است.

واکنش های آلرژیک: برخی افراد ممکن است به تخم مرغ حساسیت داشته باشند. این حساسیت در کودکان شایع تر است، اما می تواند تا بزرگسالی ادامه یابد. علائم این آلرژی می تواند به خفیف حساسیت های پوستی یا شدید مانند خفگی باشد.

کیفیت و آماده سازی: فواید تخم مرغ تحت تأثیر نحوه تهیه آنها است. روش های پخت و پز که شامل چربی اضافه می شود، مانند سرخ کردن در کره یا روغن، می تواند کالری و محتوای چربی تخم مرغ را افزایش دهد. انتخاب تخم مرغ آب پز یک روش پخت سالم تر است.