طرز تهیه خرما و کنجد خانگی؛ دستور تهیه سنتی و خوشمزه برای علاقه‌مندان به خوراکی‌های مقوی

طرز تهیه خرما و کنجد ؛ دستور تهیه خرما و کنجد به روش سنتی همگی در سایت فال و خواب.امیدواریم این مطلب که حاصل تلاش تیم خواص مواد غذایی سایت است مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

همانطور که می دانید قرآن کریم از بهشت با نام جنت نام برده است و معنی جنت باغی است که درختان میوه فراوان دارد.همچنین در این کتاب آسمانی از میوه های زیادی نام برده شده است.َ

امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.

از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است.

پس از اینکه یکی از قرآن پژوهان مصری اعلام کرد که خداوند در قرآن به انجیر و زیتون قسم خورده است و نام انجیر یک بار و نام زیتون هفت بار در قرآن آمده است ، رییس این گروه مسلمان شد.

طرز تهیه خرما و کنجد

روش اول: خرما و کنجد ساده

این روش سریع و آسان است و برای میان وعده یا دسر عالی است.

مواد لازم:

خرما بدون هسته: ۲۵۰ گرم

کنجد: ۱۰۰ گرم

مراحل تهیه:

کنجد را در یک تابه با حرارت ملایم تفت دهید تا کمی بو داده و طلایی رنگ شود. مراقب باشید که نسوزد.

خرما را در غذاساز یا آسیاب برقی له کنید تا به صورت خمیر درآید.

خمیر خرما را به صورت گلوله های کوچک درآورید.

گلوله های خرما را در کنجد تفت داده شده بغلتانید تا به طور کامل پوشیده شوند.

خرما و کنجد را در ظرف مورد نظر قرار دهید و در یخچال بگذارید تا سفت شوند.
نکات:

می توانید از انواع مختلف خرما در این دستور استفاده کنید.

برای طعم قوی تر، می توانید کمی پودر دارچین یا هل به خمیر خرما اضافه کنید.

اگر می خواهید خرما و کنجد را برای مدت طولانی تری نگهداری کنید، آنها را در ظرف دربسته در یخچال قرار دهید.

روش دوم: حلوای خرمایی کنجدی

این روش کمی بیشتر زمان می برد، اما نتیجه نهایی یک حلوای خوشمزه و مقوی است.

مواد لازم:

خرما بدون هسته: ۵۰۰ گرم

آب: ۱ پیمانه

کره: ۵۰ گرم

هل ساییده شده: ۱ قاشق چای خوری

دارچین: ۱/۲ قاشق چای خوری

کنجد: ۱۰۰ گرم

مراحل تهیه:

خرما و آب را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

خرما را با قاشق له کنید تا با آب مخلوط شود.

کره، هل و دارچین را به خرما اضافه کنید و به هم بزنید تا ذوب شوند.

حرارت را کم کنید و به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بجوشانید، تا مخلوط غلیظ شود.

کنجد را در تابه ای جداگانه تفت دهید تا کمی بو داده و طلایی رنگ شود.

مخلوط خرما را از روی حرارت بردارید و کنجد تفت داده شده را به آن اضافه کنید.

مواد را به خوبی مخلوط کنید تا کنجد به طور یکنواخت پخش شود.

حلوای خرما را در ظرف مورد نظر بریزید و صاف کنید.

روی حلوا را با کنجد تزیین کنید و در یخچال بگذارید تا سفت شود.
نکات:

می توانید از خرماهای مختلف در این دستور استفاده کنید.

برای طعم قوی تر، می توانید مقدار هل و دارچین را افزایش دهید.

اگر می خواهید حلوای خرمایی کنجدی را برای مدت طولانی تری نگهداری کنید، آن را در ظرف دربسته در یخچال قرار دهید.

آشنایی با دیگر خواص خرما

برای اینکه شما سروران گرامی با دیگر خواص خرما آشنا شوید این بخش را برای شما تهیه نموده ایم.

آشنایی با خرما

خرما به عنوان یک میوه شیرین می باشد که برای سلامتی بدن مفید بوده و دارای نیروی طبیعی است.

شما از خرما می توانید برای درمان یبوست و اسهال استفاده کنید و همچنین این میوه خوشمزه برای تنظیم فشار خون ، جلوگیری از بیماری های قلبی و درمان شب کوری موثر است.

این میوه بسیار تاریخی است و قدمت آن به قرن پنجم پیش از میلاد می رسد.

نام علمی آن Phoenix dactylifera است و در دسته میوه های خشک طبقه بندی شده است و محصول درخت نخل است.

شاید برایتان جالب باشد ولی اصالت آن به کشور عراق می رسد و مصرف آن با شیر و ماست و سیاه دانه و عسل و ارده و گردو و بادام و دنبه توصیه شده است.

مقدار مصرف خرما در روز چیست

در این زمینه صحبت های زیادی شده است ولی معتبر ترین مقاله ها خوردن روزانه سه عدد خرما در روز را بدون مشکل می دانند.

مصرف بیش از حد خرما می تواند مشکلات شکمی در شما ایجاد کند.

بیشتر بخوانید : فواید کلم قمری برای دیابت ؛ خواص مصرف کلم قمری برای قند خون

مصرف زیاد خرما می تواند پوست شما را تحریک کند و به خارش بیندازد.

احتمال حملات آسم با مصرف زیاد خرما افزایش پیدا می کند.

خواص پوست خرما

برای تسکین یبوست خوب است و تقویت کننده روده ها می باشد.

استخوان ها را تقویت می کند و برای درمان کم خونی عالی است.

برای چاق های باعث کاهش وزن و برای لاغر ها باعث افزایش وزن می شود.

درمان کننده آلرژی است و انرژی زیادی به بدن شما می دهد.

سیستم عصبی شما را بهتر می کند و تضمین کننده سلامت قلب شماست.

فواید خرمای خیس شده

اگر خرما را از شب قبل خیس کنید و فردا صبح مصرف کنید به تقویت قلب های ضعیف کمک زیادی کرده اید.

بهتر است که این کار را دو بار در هفته انجام دهید.

خرما و گردو باهم

مصرف همزمان خرما و گردو با هم سبب کاهش خستگی و افزایش شادی می شود

مصرف همزمان خرما و گردو با هم باعث می شود فسفر موجود در گردو بهتر جذب بدن شود

مصرف همزمان خرما و گردو با هم سردرد های ناشی از کم آبی را کاهش می دهد

مصرف همزمان خرما و گردو با هم عامل بسیار مفیدی در افزایش خون سازی بدن می باشد

مصرف همزمان خرما و گردو با هم باعث بهبود سلامت دستگاه گوارش و رفع یبوست می شود.

برای درمان کم خونی

خرما به دلیل مقادیر زیاد آهنی که دارد می تواند به درمان کم خونی کمک کند.

خرما به عنوان یک مکمل طبیعی برای افراد مبتلا به کم خونی بسیار مناسب است.

اگر می خواهید از احساس خستگی و کمبود انرژی در امان باشید بهتر است

خرما مصرف کنید تا کم خونی به مرور زمان درمان شود.

برای افزایش انرژی بدن

خرما سرشار از قندهای طبیعی مانند گلوکز ، فروکتوز و ساکارز می باشد.

به عنوان یک تنقلات عالی می توان از خرما استفاده نمود چرا که باعث افزایش انرژی بدن شما می شود.

خیلی از افراد در سراسر دنیا برای فرار از خستگی و سستی بعد از ظهرها خرما میل می کنند.

برای کاهش فشار خون

خرما دارای پتاسیم می باشد که این امر باعث کاهش فشار خون می شود. یک عدد خرمای متوسط دارای ۱۶۷ میلی گرم پتاسیم است

که به نسبت میوه های دیگر بالا می باشد و برای جلوگیری از بیماری های کلیوی موثر است.

همچنین خرما دارای فیبر می باشد که باعث می شود تا اثرات سدیم در بدن کاهش پیدا کند.

اگر می خواهید فشار خون خود را کاهش دهید بهتر است خرما را در رژیم غذایی خود قرار دهید.

منیزیم ماده معدنی دیگری است که در خرما وجود دارد و باعث می شود تا فشار خون کم شود.

برای کاهش خطر بیماری های قلبی

شما می توانید روزانه تعدادی خرما میل کنید تا از بیماری های قلبی عروقی در امان باشید.

آنتی اکسیدان های موجود در خرما باعث جلوگیری از آترواسکلروز می شود و برای کاهش کلسترول خون موثر است.

خرما دارای ایزوفلاون است که خطر بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد. فیبر موجود در خرما برای کاهش وزن مفید است.

چاقی یکی از دلایل اصلی بیماری های قلبی است.

برای سلامت دندان

خرما به دلیل داشتن فلوئور برای سلامت دندان ها مفید است ، خرما باعث از بین رفتن پلاک شده و تقویت مینای دندان را به دنبال دارد.

جلوگیری از آلزایمر

مصرف منظم خرما باعث می شود تا استرس اکسیداتیو دفع شده و التهاب ها کاهش پیدا می کند.

اگر می خواهید از بیماری های مغزی مانند بیماری های نوروژنیک در امان باشید بهتر است خرما را در رژیم غذایی خود قرار دهید.

ترکیبات موجود در خرما برای جلوگیری از آلزایمر و التهاب های مغزی موثر است.

خواص خرما برای پیشگیری از یبوست

اگر فیبر بدن کم باشد باعث ایجاد بیماری های مختلف نظیر یبوست می شود ، خرما منبع غنی از فیبر است

و برای درمان یبوست و مشکلات گوارشی بسیار موثر است ، اگر می خواهید از سرطان معده پیشگیری کنید بهتر است روزانه ۲۵ گرم فیبر مصرف کنید.