رازهای شیرین عسل: آیا فاسد می‌شود؟ / با چای نوش جان کنیم یا نه؟

یک متخصص علوم و صنایع غذایی می‌گوید: در نگهداری طولانی‌مدت عسل به تدریج و با گذشت زمان ترکیبی سمی به نام هیدروکسی متیل فورفورال در این محصول زیاد می شود و هر چه مدت زمان نگهداری و دمای محیط بیشتر باشد بر میزان این ترکیب افزوده می شود. در نتیجه هر عسل تاریخ مصرف مشخصی دارد و نباید خارج از این محدوده زمانی استفاده شود.

۰۶ مهر ۱۴۰۳

شناسه خبر:

۴۱۶۷۶۴

مطالب مفید