کلید کاهش وزن پیدا شد!
یک متخصص تغذیه ایده‌ای کاملاً متفاوت برای صبحانه ارائه کرده است که به گفته او به مراقبان وزن کمک می‌کند کمتر احساس گرسنگی کنند.
به گزارش سرگرمی روز، دکتر گلیز یئو، کارشناس دانشگاه کمبریج معتقد است که یک صبحانه مقوی می تواند کلید کاهش وزن شما باشد. او معتقد است که با تغییر و تبدیل صبحانه به وعده غذایی اصلی روز و یک شام سبک می توان به چربی سوزی موثرتری کمک کرد.
او در پادکست CEO Diary به مجری استفن بارتلت گفت: «مثل یک پادشاه صبحانه، مثل یک شاهزاده ناهار و مثل یک فقیر شام بخورید».
یئو معتقد است که پرخوری در وعده شام به کاهش وزن کمکی نمی کند، در حالی که خوردن بیشتر در طول روز، به ویژه صبح ها، واقعا راز کاهش وزن است و یافته های علمی نیز آن را تایید می کند.
دکتر یئو به تحقیقاتی اشاره می‌کند که نشان می‌دهد افرادی که صبحانه بزرگ و شام سبک‌تری می‌خورند ممکن است تقریباً 10 درصد لاغرتر از کسانی باشند که شب‌ها بیشتر می‌خورند.
وی تاکید کرد: میزان متابولیسم بدن در طول روز بیشتر می شود که دلیل غریزه بقای انسان است. ما انسان‌ها به گونه‌ای تکامل یافته‌ایم که در نور روز علوفه بخریم، که قرار گرفتن در معرض شکارچیان را کاهش می‌دهد. این باعث می‌شود صبح‌ها کالری بیشتری بسوزانیم تا در ساعات اولیه‌ی شب که متابولیسم حداقل است.»
دکتر یئو افزود: “متابولیسم بدن در طول روز بالاترین میزان است زیرا قرار نیست خودمان تبدیل به غذا شویم، بلکه به دنبال غذا هستیم. در حالی که شب هنگام خواب، متابولیسم ما کند می شود. بنابراین اگر بزرگترین وعده غذایی خود را در شب بخورید و چند ساعت بعد بخوابید، در واقع کالری را ذخیره کرده و به خواب می روید. اما اگر بخش اصلی و بزرگ را در طول روز بخورید، تمام روز فرصت دارید تا آن را بسوزانید.”
یئو سپس به نتایج مطالعه پروفسور الکساندرا جانستون، محقق برجسته ایتالیایی، در زمینه کنترل اشتها اشاره می کند و می افزاید: «خوردن یک صبحانه غنی باعث می شود در طول روز کمتر احساس گرسنگی کنید. الگوی زمانی مصرف غذا می تواند بر احساس گرسنگی تأثیر بگذارد، در حالی که اگر مقدار کل کالری یکسان باشد، نوع و مقدار غذای مصرفی تأثیر کمی بر احساس گرسنگی دارد.
بر همین اساس، دکتر یئو می گوید که اگر به دنبال کاهش وزن هستید، به جای کاهش کالری برای صبحانه، کالری شام را کاهش دهید. یک صبحانه مقوی، مهم نیست که چقدر کالری داشته باشد، بخش مهمی از روز شماست. گزینه هایی مانند بلغور جو دوسر، املت یا پنکیک را در صبحانه خود بگنجانید. خوردن غذاهای سرشار از پروتئین و فیبر در صبح نیز می تواند به کنترل اشتها کمک کند.
