نکات طلایی برای تشخیص چای ماسالا اصل در بازار
در همین ابتدا بهتر است بدانید که تشخیص چای ماسالا اصل به هیچ عنوان کار ساده‌ای نیست، اما استفاده از برخی ترفندها به شما کمک می‌کند تا اصل و باکیفیت بودن این چای را راحت‌تر تشخیص دهید. در این مقاله از بخش آشپزی مجله اکالا می‌توانید با بهترین روش تشخیص چای ماسالا اصل آشنا شوید.
چطور چای ماسالا اصل را تشخیص دهیم؟
چای ماسالا یک نوع چای اصیل هندی است که برای تهیه آن از ترکیب ادویه‌های مختلف استفاده می‌شود. در ادامه به شما می‌گوییم که چطور چای ماسالا اصل را از چای ماسالا تقلبی تشخیص دهید.
۱- ادویه‌های چای ماسالا را بررسی کنید
اولین قدم برای تشخیص چای ماسالا اصل بررسی ادویه‌های تشکیل دهنده آن است. در ترکیبات چای ماسالا اصل معمولا از دارچین، هل، میخک، زنجبیل، رازیانه، جوز هندی، بادیان ستاره‌ای و فلفل استفاده می‌شود. بسیاری از افراد سودجو برای کاهش قیمت چای ماسالا از هل، بادیان ستاره‌ای و میخک استفاده نمی‌کنند؛ زیرا این ادویه‌ها قیمت بالاتری دارد. بنابراین برای تشخیص اصل بودن این چای باید مطمئن شوید که در مواد تشکیل دهنده آن از این ۳ ادویه استفاده شده است.
برای بررسی این موضوع می‌توانید به عطر و طعم چای دقت کنید. چای را به صورت پودر یا ترکیب شده با آب بررسی کنید و مطمئن شوید که در ترکیبات آن از همه ادویه‌ها استفاده شده است.
۲- رنگ چای را ارزیابی کنید
در ترکیبات چای ماسالا از شکر و شیر خشک استفاده می‌شود و از همین رو بعد از درست کردن این چای، رنگ آن کمی مایل به سفید می‌شود. در صورتی که رنگ چای شما بیش از حد سفید باشد، یعنی در ترکیبات آن از ادویه کمتر و شکر و شیر بیشتری استفاده شده است و کیفیت چای پایین‌تر است.
در اکثر مواقع هر چقدر رنگ چای ماسالا تیره‌تر باشد، یعنی ادویه‌های بیشتری در آن وجود دارد و مرغوب‌تر است. این موضوع هم با بررسی پودر چای ماسال و هم بعد از دم کردن چای قابل تشخیص است. به خاطر داشته باشد که رنگ چای ماسالا اصل قهوه‌ای مایل به کرم است. روشن بودن و تیره بودن بیش از حد این چای می‌تواند نشانه غیر اصل بودن آن باشد.
۳- مقدار ته نشینی ادویه‌های چای را بررسی کنید
برای این که مطمئن شوید چای ماسالایی که تهیه کرده‌اید اصل است یا نه باید آن را دم کنید و سپس کف لیوان را بررسی کنید. اگر مقدار ادویه‌ای که کف لیوان ته نشین شده است، زیاد به نظر می‌رسد، یعنی چای شما کیفیت پایینی دارد و اصل نیست. چای ماسال اصل بعد از دم کشیدن، مواد ته نشین کمی دارد.
بیشتر بخوانید: با این راهکار به گس و بی‌مزه را به یک به آبدار تبدیل کنید
۴- به قیمت چای دقت کنید
از آن جایی که برای تهیه این چای از ادویه‌های گرانقیمتی مثل هل و بادیان استفاده می‌شود، قیمت این چای به نسبت زیاد است. در صورتی که قیمت این چای به طرز عجیبی ارزان است، احتمالا ادویه‌های کمتر و شکر و شیر بیشتری دارد و نامرغوب است.
۵- به بسته‌بندی چای دقت کنید
در بسیاری از مواقع نوع بسته بندی چای ماسالا می‌تواند نشان دهنده کیفیت آن باشد. معمولا چای ماسالا اصل دارای بسته بندی شکیل و استاندارد است و چای ماسالای تقلبی در بسته‌های پلاستیکی بی‌کیفیت عرضه می‌شود. به خاطر داشته باشید که روی بسته بندی یک چای ماسال باکیفیت تاریخ تولید و انقضای محصول هک شده است، ولی ممکن است این موارد را روی بسته بندی چای ماسالای بی‌کیفیت و تقلبی مشاهده نکنید.
۶- چای را از فروشگاه‌های معتبر تهیه کنید
برای تهیه چای ماسالا باکیفیت باید آن را از فروشگاه‌های شناخته شده و معتبر خریداری کنید. این فروشگاه‌ها معمولا اجناس اصل و باکیفیت به مشتریان خود ارائه می‌دهند و حتی در صورت تقلبی بودن چای یا سایر محصولات پاسخگو هستند. بنابراین به هیچ عنوان این چای را از فروشندگان بین راهی و دست فروش‌ها تهیه نکنید.
۷- به برند چای دقت کنید
یکی دیگر از روش‌های تشخیص چای ماسالا اصل خرید از برندهای شناخته شده و معتبر است. اگر معتبرترین برندهای چای ماسالا را می‌شناسید یا متوجه شدید که یکی از برندهای معروف اقدام به تولید یا عرضه این چای کرده است، در خرید آن شک نکنید. بهتر است تا زمانی که از اصالت و کیفیت یک محصول جدید مطمئن نیستید، آن را تهیه نکنید.
۸- به عطر چای دقت کنید
یکی از مهم‌ترین نشانه‌های کیفیت بالای چای ماسالا، عطر فوق العاده آن است. در صورتی که برای تهیه این چای از ادویه‌های تازه و باکیفیت استفاده شود، عطر شگفت انگیز و طعم بیشتری خواهد داشت. برای بررسی تازه بودن این چای حتما به تاریخ تولید و بسته بندی محصول نیز دقت کنید.
بیشتر بخوانید: چند نوع روغن زیتون داریم؟
۹- به مزه چای دقت کنید
با نوشیدن چای ماسالا باید طعم اصیل ادویه‌های مختلف را احساس کنید. از آن جایی که برای تهیه این چای از ادویه‌های پودر شده متنوع استفاده می‌شود، طعم آن کمی تلخ و تند است و از همین رو مقداری پودر شکر به آن اضافه می‌شود. در صورتی که طعم شکر این نوشیدنی زیاد است، یعنی چای ماسالا اصل نیست و برای زیاد شدن حجم آن از شکر بیشتری استفاده شده است.
در این مقاله به مهم‌ترین روش‌های تشخیص چای ماسالا اصل اشاره شد. با در نظر گرفتن این نکات در زمان خرید این چای می‌توانید از اصل بودن آن اطمینان حاصل کنید و محصول باکیفیت‌تری را تهیه کنید. به نظر شما بهترین چای ماسالا چه ویژگی‌هایی دارد و چطور می‌توان یک چای ماسالای باکیفیت تهیه کرد؟
من مژده شرف عاشوری هستم. سالهاست که به صورت تخصصی در مورد موضوعات مختلف می‌نویسم و ترجمه میکنم. از بازی با کلمات و خلق محتوای تازه لذت میبرم و دوست دارم دنیای اطرافم رو بیشتر از چیزی که میبینم، کشف کنم…
