طرز تهیه سالاد انار و اسفناج؛ با سس رژیمی مخصوص
به دنبال یک سالاد رژیمی برای روزهای پاییزی هستید؟ سالاد انار و اسفناج با سس رژیمی مخصوص، انتخابی عالی برای شماست. در ادامه با مجله اکالا همراه باشید تا طرز تهیه این سالاد جذاب و خوشمزه را برایتان شرح دهیم.
مواد لازم جهت سالاد انار و اسفناج
مواد لازم جهت سالاد انار و اسفناج به شرح زیر است:
برگ‌های اسفناج کوچک (بیبی اسفناج) به میزان لازمانار نصف پیمانهسیب درختی۱ عددپرتقال۱ عددپیاز قرمز (اختیاری)۱ عدد کوچکمغز تخمه کدو یا آفتاب‌گردان۱ سوم پیمانه
مواد لازم جهت تهیه سس سالاد
مواد لازم جهت تهیه سس سالاد به شرح زیر است:
روغن زیتون۱ سوم پیمانهسرکه سیب۱/۴ پیمانهآب لیموی تازه۱/۴ پیمانهسس خردل۱ قاشق غذاخورینمک۱ قاشق چایخوریفلفل سیاه۱/۴ قاشق چای خوریسرکه بالزامیک۲ قاشق غذاخوریسیر رنده شده۱ حبهتخم گشنیز۱/۴ قاشق چای خوری
مراحل سالاد انار و اسفناج
طرز تهیه سالاد انار و اسفناج شامل مراحل زیر است:
مرحله اول: تهیه سس
برای آماده سازی سس، در ظرف یا شیشه در داری یک سوم پیمانه روغن زیتون بریزید. سپس سرکه سیب را به روغن زیتون اضافه کنید.
آب لیموترش را نیز اضافه کنید و بعد سرکه بالزامیک را داخل شیشه یا ظرف بریزید.
اکنون نوبت اضافه کردن ادویه‌هاست. همه ادویه‌ها را اضافه کنید و در آخر سس خردل را داخل ظرف بریزید.
درب ظرف یا شیشه را محکم ببندید و چندین بار تکان دهید تا این مواد به درستی با هم مخلوط شوند و ترکیبی یکدست را تشکیل دهند.
حالا سس سالاد شما آماده است و باید سراغ تهیه سالاد بروید.
مرحله دوم: برش زدن میوه‌ها
میوه‌ها شامل سیب و پرتقال را برش بدهید. برای زیباتر شدن سالاد، سیب را برش‌های هلالی شکل و اسلایس‌های نازک و پرتقال را برش‌های کوچک مثلثی بزنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد چغندر و انار
مرحله سوم: افزودن پیاز و اسفناج
پیاز قرمز را نیز به صورت خلال نازک برش بدهید.
حالا ظرفی مناسب برای سرو سالاد انتخاب کنید. برگ‌های تازه و کوچک اسفناج را داخل ظرف مورد نظر بریزید.
سیب و پرتقال برش خورده را به برگ‌های اسفناج اضافه کنید و روی برگ‌های اسفناج قرار دهید.
مرحله چهارم: افزودن انار و مغز تخمه
پیاز خلالی شده را به ترکیب فوق اضافه کنید و بعد دانه‌های خوشرنگ و زیبای انار را داخل ظرف بریزید.
اگر از مغز تخمه استفاده می‌کنید آن را نیز اضافه کنید و در نهایت سس سالاد که در ابتدا تهیه کردید را روی مواد بریزید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد انار و کاهو
مرحله پنجم: ترکیب مواد با سس
سالاد انار و اسفناج را هم بزنید تا همه مواد به سس آغشته شود.
سالاد اسفناج و انار شما آماده است. سالادی جذاب و پر از رنگ و طعم؛ نوش جان!
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد لبو و سیب زمینی
نکات مهم در تهیه سالاد اسفناج و انار
در ادامه به چند نکته طلایی برای تهیه سالاد اسفناج و انار اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
در تهیه سالاد انار و اسفناج از برگ‌های کوچک اسفناج یا بیبی اسفناج استفاده کنید.اگر از پنیر خامه‌ای در سالاد استفاده کنید سالاد خوشمزه‌تری خواهید داشت. برای این منظور می‌توانید روی سالاد تکه‌هایی از پنیر خامه‌ای قرار دهید تا هم ظاهر زیباتر و هم طعم بهتری به سالاد بدهد.میزان و نسبت مواد را می‌توانید کم و زیاد کنید.استفاده از مغزیجات و آجیل مثل گردو و بادام خرد شده یا پرک در سالاد انار و اسفناج توصیه می‌شود. این مواد، علاوه بر این که طعم خوبی به سالاد می‌دهند، می‌توانند طبع سرد انار را کنترل کنند.سرکه بالزامیک به دلخواه است و در صورتی که بالزامیک ندارید می‌توانید آن را حذف کنید.اگر مایل به استفاده از پیاز هم در این سالاد نیستید، می‌توانید حذف کنید. ولی در صورت استفاده، از پیاز قرمز استفاده کنید.نمک و ادویه‌هایی مثل فلفل قرمز را می‌توانید اضافه کنید.
در این مطلب از مجله آشپزی اکالا طرز تهیه سالاد انار و اسفناج را برایتان شرح دادیم. پیشنهاد می‌کنیم حتما این سالاد خوشمزه و مجلسی را در خانه تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
میترا حمیدی هستم متولد۶٨.حسابداری خوندم.اما الان آشپزی میکنم! از وقتی یادم میاد عاشق آشپزی وکیک پزی بودم.خونه دار شدم، مادرشدم وخیلی بیشتر از پیش به آشپزی علاقه مندم! آشپزی وشیرینی پزی برام پره از حس وحال خوب!معتقدم آدمی که آشپزی میکنه باید اصالت خوراک و غذارو بدونه اما درکنارش بتونه مزه های جدیدرو هم خلق کنه. و براین باورم بزرگترین سرآشپزهای دنیاهم اولین بار ایده ای داشتند باعلم و آگاهی اجراش کردند،طعم ومزه دادن به غذا وشیرینی و بعد خالق چیزی شدن که بین همه محبوب شد. یادگرفتن، یادگرفتن وبعد هم کشف مزه های جدید بزرگترین هدفمِ دراین راه! سعی میکنم با کمترین مواد و آسون ترین روش به نتیجه مطلوبم برسم! آشپزی رو سخت نگیرید، باعشق وشوق آشپزی کنید اونوقت می‌بینید که چقدر این کار واین هنر براتون لذت بخش میشه!
