تزئین پلو مجلسی شیک؛ ۱۵ طرح جدید و خاص برای دیس‌های برنج
تزئین پلو مجلسی شیک؛ ۱۵ طرح جدید و خاص برای دیس‌های برنج
تزئین پلو مجلسی شیک همیشه یکی از دغدغه‌های خانم‌های باسلیقه بوده، مخصوصاً وقتی قراره سفره‌ای بچینن که مهمونا با دیدنش چشمشون گرد بشه! این‌جور وقت‌ها فقط خوشمزگی غذا کافی نیست؛ ظاهر و نحوه چیدمان برنج هم حسابی مهمه. حالا اگه دنبال اینی که یاد بگیری چطوری یه پلو شیک و خیره‌کننده درست کنی که هم دل مهمونا رو ببره هم تو عکس‌ها بدرخشه، تا آخر این مطلب با من همراه باش.
اول از همه باید بگم که تنوع توی تزئین برنج خیلی زیاده. فقط کافیه یه کم خلاقیت به خرج بدی و چند تا مواد ساده دم دستی رو با یه‌ذره ذوق قاطی کنی. مثلاً زعفرون دم‌کرده، خلال پسته و بادوم، زرشک پلویی، هویج، زردچوبه، و حتی لبو یا سبزیجات رنگی می‌تونن معجزه کنن. فقط کافیه بدونی چجوری ترکیبشون کنی که هم رنگ‌ها به چشم بیان هم مزه‌ها به دلت بشینن.
یکی دیگه از راه‌های جذاب کردن پلو، استفاده از قالب یا قالب‌زدنه. مثلاً برنج رو می‌تونی توی قالب‌های گرد، مربع یا قلبی بریزی و بعد توی دیس برگردونی. یه راه دیگه هم اینه که هر رنگ از برنج رو جداگانه شکل بدی. مثلاً برنج سفید یه طرف، زعفرونی وسط، سبزی‌پلو کنارش. ترکیب رنگ و فرم باعث می‌شه دیس پلو مثل یه تابلوی نقاشی باشه.
اگه بخوای یه مرحله بری بالاتر، می‌تونی از سبزی‌های سرخ‌شده مثل شوید، جعفری یا گشنیز استفاده کنی. یه ردیف از برنج رو سبز کن، یکی رو قرمز با لبو یا رب انار، یه ردیف دیگه رو زرد با زعفرون. حالا وسط دیس رو با خلال بادوم و زرشک تزئین کن. به همین راحتی یه دیس شاهانه داری!
برای سِرو حرفه‌ای‌تر، حتماً از ظرف‌های مناسب استفاده کن. دیس‌های سفید چینی یا سرامیکی که ساده و شیک باشن، باعث می‌شن رنگ برنج بیشتر به چشم بیاد. زیر دیس هم می‌تونی یه رانر خوشگل بندازی یا حتی دور دیس رو با گل‌های خوراکی تزیین کنی تا دیزاین نهایی چشمگیرتر بشه.
در نهایت هم یادت نره که مهم‌ترین چیز توی تزئین غذا عشق و علاقه‌ست. وقتی با دل و جون غذا درست می‌کنی، این انرژی مثبت توی ظاهر غذا هم دیده می‌شه. پس با حوصله، دقت و یه لبخند کوچیک روی لب، پلو مجلسی‌تو بچین و مطمئن باش همه از دیدنش کیف می‌کنن و احتمالاً کلی عکس هم از دیست می‌گیرن!
مطالب جذاب از سراسر وب
Loading more posts…
