کاپ کیک مدرسهای؛ بهترین انتخاب برای یک زنگ تفریح خوشمزه
مناسب برای
10 نفر
زمان آمادهسازی
15 دقیقه
زمان پخت
35 دقیقه
کاپ کیک یکی از بهترین خوراکیها برای زنگ تفریح است؛ خصوصا اگر با مواد سالم و بدون مواد نگهدارنده آماده شود. در این مطلب از مجله اکالا با طرز تهیه کاپ کیک مدرسهای آشنا خواهیم شد، پس با ما همراه باشید.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده کردن کاپ کیک مدرسهای، تخم مرغ، وانیل و شکر را هم بزنید تا کشدار شوند. سپس کم کم آرد و کره را اضافه کرده و در نهایت بیکینگ پودر و آرد را الک کرده و آن را در مواد کیک بریزید.
در قدم آخر شکلات چیپسی را اضافه کنید و کیکها را در قالب ریخته و در فری که از قبل گرم کردهاید بپزید. در ادامه با طرز تهیه کاپ کیک مدرسهای به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای کاپ کیک مدرسهای برای 10 نفر
مواد لازممقدار مورد نیازآرد سفید300 گرمشکر250 گرمماست غلیظ200 گرمکره50 گرمتخم مرغ4 عددبیکینگ پودر10 گرمشکلات چیپسیبه میزان دلخواهوانیل¼ قاشق چایخوری
مرحله اول: تخم مرغ را هم بزنید
تخم مرغها را با شکر و کمی وانیل با همزن برقی هم بزنید تا بافتشان کشدار شود. این کار بین 5 تا 7 دقیقه زمان میبرد.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی بدون فر
مرحله دوم: ماست را اضافه کنید
ماست را اضافه کنید و با همزن برقی خوب هم بزنید.
کره را به روش بن ماری ذوب کنید و آن را هم به مواد اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
مرحله سوم: آرد و بیکینگ پودر را الک کنید
آرد و بیکینگ پودر را الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید.
در حین اضافه کردن آرد، مواد را با همزن دستی و در یک جهت هم بزنید تا پف کیک نخوابد.
بنا بر تجربه من اگر مواد کیک را با همزن برقی هم بزنید کیک سفت میشود و اگر آن را در یک جهت هم نزنید به خوبی پف نمیکند؛ مگر این که میزان بیکینگ پودر مورد استفاده شما بیشتر باشد که این گزینه هم سالم نیست.
مرحله چهارم: شکلات چیپسی را اضافه کنید
میزان دلخواه شکلات چیپسی را به مواد کیک اضافه کنید تا یکدست شود.
مواد را در قالب مافین آماده یا کاپ کیک بریزید تا ⅔ قالب را پر کند.
کاپ کیکها را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد برای 30 تا 35 دقیقه بپزید.
کاپ کیکهای شما آماده هستند.
در این مطلب از بخش آشپزی اکالا با طرز تهیه کاپ کیک مدرسهای آشنا شدیم. این کاپ کیکها هم به سرعت آماده میشوند، هم میزان قند و چربی مورد استفاده آنها از کیکهای آماده کمتر است. به همین دلیل گزینهای سالم و خوشمزه برای زنگ تفریح کودکان به شمار میروند.
من فاطمه عاقلی هستم؛ عاشق کشف طعمهای تازه، غرق در دنیای کتابها و شیفته فیلمهایی که ذهن را به چالش میکشند. نوشتن و داستانگویی برای من چیزی بیش از یک سرگرمی است؛ راهی است برای به اشتراک گذاشتن لحظات ناب و تجربههای هیجانانگیز.
