طرز تهیه بستنی لبو خانگی؛ خوشرنگ و خوشمزه
مناسب برای
3-4 نفر
زمان آماده‌سازی
4-5 ساعت
بستنی یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین دسرها در سراسر جهان است. بستنی‌ها تنوع بسیار زیادی در طعم و مزه‌هایشان وجود دارد. در این میان بستنی لبو با رنگ بسیار جذاب و طعم منحصر به فرد یکی از خوشمزه‌ترین و متفاوت‌ترین بستنی‌هایی است که می‌توانید آن را به راحتی در خانه با مواد اولیه ساده و در دسترسی آماده کنید. در این مقاله از مجله اکالا، به شما طرز تهیه بستنی لبو را آموزش خواهیم داد.
نگاهی سریع به طرز تهیه
ابتدا لبوها را به خوبی بپزید تا نرم شوند، سپس آن‌ها را خنک کنید و در فریزر بگذارید. همزمان، شیر پرچرب را نیز در قالب‌های یخی بریزید و در فریزر قرار دهید تا کاملاً یخ بزند.
پس از یخ‌زدگی کامل، لبوهای یخ‌زده و شیر یخ‌زده را به همراه کمی شکر یا عسل در میکسر مخلوط کنید تا پوره‌ای یکدست و پفکی حاصل شود. در نهایت، بستنی آماده را با اسکوب زن در ظرف‌های سرو قرار داده و به دلخواه با پسته خرد شده یا پودر نارگیل تزیین کنید.
رسپی کامل این دسر خوشمزه را با جزئیات بیشتر در ادامه بخوانید.
مواد لازم برای بستنی لبو برای ۴ نفر
مواد لازممقدار مورد نیازلبو۳-۴ عددآب ۱-۲ پیمانهنباتبه مقدار دلخواهشیر پرچرب۲ پیمانهشکر یا عسلبه مقدار دلخواهپسته خرد شده یا پودر نارگیلبرای تزیین
مواد مورد نیازت رو از اُکالا بخر
مرحله اول: لبوها را بپزید
لبوها را به خوبی بشویید و پوست بگیرید. سپس آن‌ها را با مقداری آب و چند تکه نبات در قابلمه‌ای قرار دهید و روی حرارت بگذارید.
۴۰-۵۰ دقیقه‌ای زمان دهید تا با حرارت کم لبوها به خوبی بپزند و نرم شوند.
بعد از پخت، لبوها را از قابلمه خارج کنید و در ظرفی قرار دهید تا کاملاً خنک شوند.
مرحله دوم: لبو و شیر را در فریزر بگذارید
پس از خنک شدن لبوها، آن‌ها را به مکعب‌های کوچک‌تری برش دهید و در زیپ کیپ بریزید.
درب کیسه را محکم ببندید و آن را در فریزر قرار دهید تا کاملاً یخ بزند.
همزمان، شیر پرچرب را نیز در قالب‌های مکعبی یخ بریزید و در فریزر قرار دهید تا یخ بزند.
این مرحله معمولاً چند ساعت طول می‌کشد و می‌توان آن را در طول شب انجام داد.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه بستنی کیوی در خانه
مرحله سوم: همه مواد را با هم ترکیب کنید
پس از یخ‌زدگی کامل لبوها و شیر، شیر یخ‌زده و لبوهای یخ‌زده را به همراه کمی شکر یا عسل در میکسر یا خردکن بریزید.
مواد را به خوبی میکس کنید تا به یک پوره یکدست و پفکی تبدیل شوند.
در این مرحله می‌توانید میزان شیرینی را به دلخواه خود تنظیم کنید.
مرحله چهارم: بستنی را تزیین و سرو کنید
پس از آماده شدن بستنی، با کمک اسکوب زن بستنی را در ظرف‌های سرو بگذارید و به دلخواه با پسته خرد شده یا پودر نارگیل تزیین کنید.
بستنی لبو شما آماده است و می‌توانید آن را در کنار عزیزانتان میل کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه بستنی زمستانی
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه بستنی لبو
در ادامه به چند نکته طلایی برای بهتر شدن طعم و بافت بستنی لبو اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
میزان شکر یا عسل را به دلخواه خود تنظیم کنید تا بستنی متناسب با ذائقه شما باشد.مواد را به خوبی میکس کنید تا بستنی دارای بافت یکدست و پفکی باشد.بستنی را بلافاصله پس از آماده‌سازی سرو کنید تا بافت یخ‌زده و پفکی خود را حفظ کند.می‌توانید با اضافه کردن کمی وانیل یا دارچین به بستنی، طعم آن را متنوع‌تر کنید.استفاده از شیر پرچرب باعث می‌شود بستنی نرم‌تر و کرمی‌تر شود.می‌توانید به بستنی لبو، تکه‌های شکلات یا خشکبار اضافه کنید تا طعم و بافت آن غنی‌تر شود.
امیدواریم که این آموزش از بخش آشپزی اکالا مورد توجه شما علاقه‌مندان قرار گرفته باشد و بتوانید طبق روش ساده و کامل بالا، این بستنی خوشمزه را آماده و در کنار عزیزانتان میل کنید.
اگر شما در طرز تهیه بستنی لبو از ترفندهای دیگری استفاده می‌کنید که موجب خوشمزه‌تر شدن و بهتر شدن طعم آن می‌شود، خوشحال می‌شویم که آن نکات را در بخش نظرات با ما و سایر دوستان علاقه‌مند به اشتراک بگذارید.
من سمانه هستم، پس از سال‌ها تلاش مستمر و حرفه‌ای در دنیای شیرینی‌پزی، آشپزی، تولید محتوا و عکاسی با افتخار و اشتیاق بی‌پایان این طعم‌های دلنشین را با شما به اشتراک می‌گذارم.
