طرز تهیه پوره شلغم یک غذای رژیمی و سالم + نکات
پوره شلغم یک غذای ساده اما مقوی و مفید است که سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. در روزهای سرد سال خوردن شلغم می‌تواند احتمال سرماخوردگی را به میزان قابل توجهی کم کند. در این مقاله از مجله اکالا با ما همراه باشید تا طرز تهیه پوره شلغم را همراه نکات آن به شما آموزش دهیم.
نگاهی سریع به روش پخت
برای درست کردن پوره شلغم ابتدا شلغم و سیب زمینی را خرد کنید و بپزید. سپس آنها را آبکش کنید و به پوره تبدیل کنید. کره، شیر، نمک و فلفل سیاه را به پوره اضافه کنید و هم بزنید و در ظرف مورد نظر سرو کنید. در ادامه مطلب طرز تهیه کامل این غذای ساده را با جزئیات بیشتری بخوانید.
مواد لازم پوره شلغم
شلغم متوسط۳ عددسیب زمینی متوسط۱ عددکره۲ قاشق غذاخوریشیر¼ پیمانهنمکبه میزان لازمفلفل سیاهبه میزان لازم
خرید مواد اولیه با تخفیف از اکالا
طرز تهیه پوره شلغم
مدت زمان آماده سازی: ۳۰ تا ۴۰ دقیقه
مناسب برای: ۲ نفر
درجه سختی: آسان
مرحله اول: مواد را آماده کنید
ابتدا شلغم‌ها و سیب زمینی را بشویید و پوست بگیرید. سپس به قطعات کوچک تقسیم کنید. این کار باعث می‌شود تا زمان کم‌تری برای پخت نیاز داشته باشند.
مرحله دوم: شلغم و سیب زمینی را بپزید
در یک قابلمه مناسب آب و کمی نمک بریزید، سپس شلغم و سیب زمینی خرد شده را اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و اجازه دهید مواد برای ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزند تا کاملا نرم شوند.
مرحله سوم: مواد را پوره کنید
بعد از اینکه سیب زمینی و شلغم به خوبی پخته شد، آنها را در یک آبکش بریزید تا آب اضافی آنها خارج شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه گل کلم کبابی؛ سالم و مقوی
مرحله چهارم: مواد را پوره کنید
بعد از خارج شدن آب اضافی شلغم و سیب زمینی، آنها را در یک کاسه بزرگ بریزید و با کمک گوشت‌کوب برقی آنها را به پوره تبدیل کنید.
مرحله پنجم: کره و شیر را اضافه کنید
بعد از پوره شدن مواد، نمک، فلفل سیاه، کره و شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا به خوبی مخلوط شوند. می‌توانید برای بافت نرم‌تر، شیر را کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه خوراک گل کلم + نکات
مرحله ششم: پوره شلغم را سرو کنید
پوره شلغم آماده شده را به صورت گرم در ظرف مورد نظر سرو کنید.
نکات تکمیلی برای درست کردن پوره شلغم
برای درست کردن این پوره سالم و خوشمزه بهتر است نکاتی که در ادامه به آنها اشاره می‌شود را در نظر بگیرید.
برای خوش‌طعم شدن این پوره می‌توانید از سبزیجات معطر مانند جعفری یا شوید خرد شده استفاده کنید.می‌توانید ادویه‌هایی مانند پودر سیر، پودر پیاز، جوزهندی یا پودر پاپریکا را بر اساس ذائقه خود به پوره شلغم اضافه کنید تا طعم متفاوتی بگیرد.سعی کنید شلغم‌های تازه با پوست صاف و بدون لکه انتخاب کنید که کیفیت بهتری دارند.استفاده از سیب زمینی اختیاری است. اما اضافه کردن آن به پوره، طعم آن را ملایم‌تر و بافت را کرمی‌تر می‌کند.می‌توانید برای داشتن طعم قوی‌تر، شلغم و سیب زمینی را در شیر یا آب مرغ بپزید.اگر در رژیم غذایی لاغری هستید می‌توانید از روغن زیتون به جای کره استفاده کنید.اضافه کردن یک قاشق غذاخوری خامه می‌تواند پوره را کرمی و خوشمزه‌تر کند.بهتر است برای یکدست شدن پوره از گوشت‌کوب برقی یا غذاساز استفاده کنید.برای کم کردن بوی شلغم می‌توانید آنها را قبل از پخت، ۱۰ دقیقه در آب نمک قرار دهید سپس بشویید.می‌توانید هویج یا کرفس هم به ترکیب پوره اضافه کنید تا طعم خاص‌تری بگیرد.می‌توانید برای سرو کردن کمی کره ذوب شده همراه پودر پاپریکا روی پوره بریزید.برای تزئین پوره شلغم می‌توانید از کمی گشنیز یا جعفری خرد شده استفاده کنید.
در این مقاله از مجله اکالا، طرز تهیه پوره شلغم را به همراه نکات تکمیلی آن به شما آموزش دادیم. اگر در رژیم غذایی سالم خوری یا گیاهخواری هستید، این غذا یک انتخاب عالی و مغذی می‌تواند برای شما باشد.
من لیلا هستم، رشته تحصیلیم روزنامه نگاری بوده و همیشه از نوشتن لذت می‌برم، اینجا از دانش و تجربه‌ام تو زمینه‌های مختلف استفاده می‌کنم تا برای شما مطالب خوبی بنویسم. امیدوارم از خوندنشون لذت ببرید.
